大乐透复式追加72:藍鰭金槍魚撞上雅瑪&北水,造就一場視覺與味覺的震撼盛宴!

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2019年05月05日 16:03:09  來源:中網資訊商業
 

  4月26日晚北京,小編來到了雅瑪花式鐵板燒亞運村店看金槍魚解體秀。

  上魚秀開始

  看過花式調酒表演后,在眾人的掌聲和歡呼聲中,一只140多斤的藍鰭金槍魚被四名高喊“吃魚在北水,年年都有魚,美味來雅瑪,口口都新鮮”口號的廚師抬進現場?! ?/p>

  一場難得一見的藍鰭金槍魚解體秀就在此刻上演,小編和現場觀眾的情緒瞬間就被調動起來了。

  據悉,該活動由北京雅瑪餐飲管理有限公司(以下簡稱雅瑪)攜手北京北水食品工業有限公司(以下簡稱北水)聯合舉辦。

  小編在參加本次活動前了解到:雅瑪成立于2004年,綜合各派鐵板燒之長,結合傳統法式、臺式鐵板燒創新出了花式鐵板燒,經過數年的市場檢驗,在同行業內處于領先地位,如今在北京已有十家分店。本次現場解體的藍鰭金槍魚由北水提供。在活動現場,小編通過北水的工作人員了解到,北水擁有相當成熟的倉儲、運輸技術,能夠保證水產的新鮮與美味。

  小編在來之前也惡補了一下關于金槍魚的知識點:作為生長速度最慢的金槍魚種類,藍鰭金槍魚在全魚類中的營養價值和經濟價值可謂首屈一指,但由于捕撈的限制和倉儲運輸的制約因素,藍鰭金槍魚顯得更加稀有和珍貴。

  授刀儀式

  活動現場,北水的彭總十分鄭重地將解體的長刀贈予了主刀師傅之一蒲林光先生,真是滿滿的儀式感呢。

  

  

  (從左至右依次為主刀師傅郝民、北水彭總、雅瑪魏總、蒲林光)

  據悉主刀師傅郝民先生是目前國家農業部派往海外學習先進金槍魚技術的唯一一批的技術人才,是國內“高級金槍魚”行業的奠基人之一,曾擔任中國水產總公司金槍魚事業部部長,是國內金槍魚解體秀創始人。蒲林光先生是中國第一屆日本料理鐵板燒大賽團隊負責人,曾獲得團隊最佳金獎、中國西餐青年精英獎。

  震撼的解體秀

  授刀儀式結束后就來到眾所期盼的解體秀環節啦!主持人和主刀師傅們在現場介紹了許多金槍魚的知識。

  解體藍鰭金槍魚可是需要專業程序的哦,藍鰭金槍魚的身體基本可分成大腹、中腹、赤身三個部分組成。

  其中,大腹部位的魚肉油脂豐厚,呈粉紅色,價格最貴;中腹肉口味次之,顏色稍深,價格比大腹部位的肉便宜;背部的肉呈鮮紅色,肉質同樣鮮美細膩,名叫赤身,油脂較少,價格最便宜。

  整個解體過程近二十分鐘,主刀師傅們精湛的刀功贏得了現場觀眾以及小編的陣陣掌聲。

  

  豐富的互動環節

  現場觀眾除了享受了一場如“庖丁解牛”般的視覺盛宴,還參與了有獎問答以及“身臨其境”親手分解金槍魚肉等活動,部分消費者甚至品嘗到了極其珍貴的“龍之淚”和金槍魚骨髓,還有消費者獲得了雅瑪提供的代金券、儲值卡等禮品。

  

  

  

  超值VIP體驗餐

  活動結束后,雅瑪還為現場觀眾準備了金槍魚vip解體體驗餐,只需花398元就可品嘗到金槍魚肉、澳洲純血和牛9+、北海道寒館港魷魚和新鮮河豚等眾多美食。小編體驗了一次,感覺食材確實豐富新鮮,廚師的料理技術也是令人嘆為觀止,真是具有極高的性價比呢。本次震撼的金槍魚解體秀,確實不虛此行。

  結語

  此次雅瑪與北水的合作讓有“貴族專享”美譽的藍鰭金褪去了神秘的面紗,與京城民眾來了個親密接觸。小編認為這也許是在向我們傳遞一個信息:隨著中國人民對美食以及食材品質越來越高的追求,必須遠赴重洋才能享用到的美食已經越來越少了。因為北水與雅瑪的技術專業,處于北上廣深一線城市的中國人能夠很方便地吃到極其新鮮的遠洋海產,這是一次飲食方式的進步。相信這次活動絕不只是曇花一現,而是百花齊放的良好開端。

  (企業宣傳稿件,圖文均由企業提供,僅供參考)

(責編:東 華)

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